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超市里这些菜千万别买,致癌性超强!

2019-06-14 07:50:37 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 近日,有些不良商家为了获得更大的利益,让菜更加新鲜,通常都往菜上加些药来保持菜的新鲜度。下面这些菜,如果你感觉不对劲,那一定不要买!下面跟着小编具体来了解一下吧。

超市里这些菜千万别买,致癌性超强!

1未腌透的泡菜

腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质,据研究,食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性,亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。

一般情况下,腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用。也就是说,要么吃三天以内的新鲜腌拌的菜,要么就放到一个月以后再吃,这样安全些。