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大蒜的最佳吃法 大蒜这样吃效果最好

2019-07-08 07:36:48 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 大蒜是我们日常生活吃的一种食物,有些人非常喜欢吃,但是有的人对它非常的敏感,认为一吃完嘴里就是臭味之类的。但是小编告诉大家,吃大蒜的好处是非常多的,尤其是生吃大蒜,下面就让我们详细的了解一下吧。

大蒜这样吃效果最好

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。

此外,生吃大蒜还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,而失去杀菌作用。