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1分钟教你辨别食物寒热

2017-12-12 11:09:49 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 你是不是经常看到说某个食物是热性的,或者是寒性的,但自己一到购买食材的时候就忘光光了?如果你易出现消化不良、大便稀溏、畏寒怕冷等症状,多属于“寒体质”。对于寒性食物,就不宜多吃。吃得贵不如吃得对,现在小固就教你辨别食物寒热!

1分钟教你辨别食物寒热

判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。也就是说,阳热之性的动物,会动得很厉害、跑得比较快。如果是老趴着不动的动物,其肉质就是属于偏凉的那一类。

1地上跑的

陆地上跑的动物,它们的肉基本上都是热性的,比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。而跑得越快的动物,热性就越大,例如狗肉比羊肉热,羊肉比牛肉热。

2天上飞的

飞禽类的肉基本上都是热性的,因为飞禽的飞行速度快,需要很大的体力,所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高,山珍多是大热之性。

3水里游的

在水中始终不停地游动的鱼、虾类动物的肉都是热性的、但是,在水中不爱动或动得少的蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参就基本上都是凉性的。所以,炖乌龟的时候一定要加姜、酒这些温热的作料。