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惊!这食物做错十年内必得癌

2017-01-16 09:09:24 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 厨房是我们每个家庭每天都要接触的地方,在这里还是有很多讲究的细节的,比如一些食物的烹饪方式,厨房用具的忌讳等等,下面跟小编一起来看看吧!

惊!这食物做错十年内必得癌

1炒蔬菜前别切太薄

对于健康的烹调方式,首先,千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺,还会产生很多有毒物质,对身体有百害而无一利。只是需注意把握火候,最好用中火,因为火太小,蒸汽就起不来了。

2炒西葫芦排致癌首位

西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多,平均每公斤高达360微克,仅低于零食类薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。此外,空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。

除了菜板在使用时要注意,日常生活中,还有哪些厨房用具值得关注呢!