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青笋鲑鱼卷

  • 营养价值蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、钾、镁、铁、钠、锌
  • 食疗功效开胃消食、暖胃和中、健脑益智、保护眼睛
  • 适宜人群尤其适合心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦的人群
  • 禁忌人群过敏体质、痛风、高血压患者不宜食用

鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素,青笋含矿物质、纤维素、维生素,可调和身体机能,有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进脑部健康,利于肠道消化,对新陈代谢也有帮助。

青笋鲑鱼卷所需材料

青笋鲑鱼卷的做法

1鸡蛋打散入油锅煎成蛋皮;鲑鱼处理干净汆水,捞出压碎,与盐和沙拉酱拌匀。

2青笋洗净去皮切段,汆熟;海苔洗净。

3将蛋皮铺平,放鲑鱼、海苔、青笋卷起,压紧后切段蒸熟即可。

青笋鲑鱼卷的功效与作用

1鲑鱼具有补虚劳、健脾胃、健脑益智、保护眼睛、降血脂和血胆固醇、预防心血管疾病的功效。

2青笋又称莴笋,具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、保护眼睛的功效,对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。

3青笋鲑鱼卷此菜具有开胃消食、暖胃和中、健脑益智、保护眼睛、补益虚损的功效。